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我們的故事

在過去的三十年裡,釀葡萄酒一直是約翰生命中的重要部分。起初,這只是他可以與朋友們共同分享豐盛成果的一種愛好。今天,釀製葡萄酒是他的心之所在。在約翰看來,葡萄酒是生活中的靈丹妙藥,是喜慶與歡聚的最佳夥伴,也是精緻美食的靈魂伴侶。約翰喜歡釀製精品私房葡萄酒,然後與有幸相遇相知的朋友分享他的美酒。

 


Santori葡萄酒

約翰的祖家 – Santori – 是世代都在義大利托斯卡尼地區釀製葡萄酒的大家族。 1970年約翰於加州大學柏克萊分校生物化學系畢業後,就開始對釀酒感興趣。1977年,為了繼承自己家族的傳統,約翰與他的幾個好友一起開始釀製葡萄酒。80年代,約翰從一年一桶到每年的六桶葡萄酒。 1990年開始,他的葡萄酒漸漸在多個區域性博覽會嶄露頭角,更在1995年和1996年的加州博覽會上,他的一款Cabernet Sauvignon連續兩年贏得了金牌。
1999年,約翰的赤霞珠(Cabernet Sauvignon), 黑皮諾(Pinot Noir) 和 仙粉黛(Zinfandel)三款葡萄酒在三藩市金門葡萄酒協會的年度競賽中一舉奪魁,贏得了三枚金牌。 約翰決定專注於釀製高端的精品葡萄酒。
2008年,約翰遇見了利奧(Leo Martinez),利奧是加州納帕山谷Bennesse葡萄園的釀酒師,擁有十多年豐富的釀酒知識和經驗。利奧很喜歡約翰的葡萄酒,於是開始和約翰一起合作釀製葡萄酒,創建屬於他們的葡萄酒品牌。 
 


我們的團隊

2014年,約翰和利奧成立了Santori Wine葡萄酒公司,將他們的精品葡萄酒提供給忠實的葡萄酒愛好者。對於約翰和利奧,釀製葡萄酒以一種愛好作爲開始,但三十年後的今天,釀酒卻是他們的心之所在。

森 約翰 - John Santori
擁有人 / 釀酒師

約翰的本家,Santori家族,世代都在義大利托斯卡尼地區釀製葡萄酒。 1970年約翰於加州大學柏克萊分校生物化學系畢業後,就開始對釀酒感興趣。1977年,為了繼承自己家族的傳統,約翰與他的幾個好友一起開始釀製葡萄酒。80年代,約翰從每年釀製一桶酒到每年的六桶葡萄酒。 1990年開始,他的葡萄酒漸漸在多個區域性博覽會嶄露頭角,更在1995年和1996年的加州博覽會上,他的一款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)連續兩年贏得了金牌。2019,2020,2021,他的一款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 黑皮諾(Pinot Noir)在三藩市紀事報葡萄酒競賽中接二連三贏得多枚金牌和銀牌。

 

馬 利奧 - Leo Martinez
釀酒師

利奧是一位經驗豐富、風格沉穩的釀酒師,他曾有幸與納帕山谷中最出色的釀酒大師合作,包括海蒂(Heidi Barret)、邁克(Mike Reynolds)、傑拉德(Gerard Zanzonico)、阿爾貝托(Alberto Antonini)、克裡斯 (Chris Dearden)和傑克 (Jack Stuart)。
於納帕谷社區學院與加州大學大衛斯分校畢業后,利奧把他今天的成就謙卑地歸功於他在長期從事釀酒的過程中而得到的經驗,以及與他共事的釀酒師們。
利奧的夢想從一開始就是能成為一位釀酒師,釀製出層次豐富,芬芳馥郁,結構完美而又有深度,激烈而回味無窮的葡萄酒。
他所擔任的每一個職位都幫助他深入瞭解葡萄酒釀製工藝的複雜性和細節的重要性,讓他得以更接近自己的夢想。
1993年,利奧加入Schramsberg Winery酒莊,負責酒窖,1997年,他加入Benessere Vineyards葡萄園,擔任酒窖大師,然後成爲釀酒師和總經理。
利奧的釀酒工藝和風格深受大師傑拉德(Gerard Zanzonico)啓發,他對細節的關注與尊重涵蓋葡萄選擇、酒桶到調製,一絲不苟。 利奧認爲自己釀製的每一瓶葡萄酒,都是向那些在酒莊與葡萄園默默無聞工作的團隊的致敬,因爲沒有他們就不會有美酒。